২রেসিপি অনুসারে খাবার রান্না করলে- i. খাবারে নতুনত্ব আনা যায় ii. উপকরণ বাদ পড়ে যায় iii. খাবারে পরিবেশন সংখ্যা ঠিক থাকে। নিচের কোনটি সঠিক?i, iii, iiiii, iiii, ii, iii
উদ্দীপকউপকরণ: ডিম (৬টি), দুধ (১ কেজি), ভেনিলা এসেন্স (৮ ফোঁটা), চিনি (৬ টেবিল চামচ)৩উপরিউক্ত পুডিং কত পরিবেশন হতে পারে?৪৬৮১০
উদ্দীপকউপকরণ: ডিম (৬টি), দুধ (১ কেজি), ভেনিলা এসেন্স (৮ ফোঁটা), চিনি (৬ টেবিল চামচ)৪উপরিউক্ত পুডিং দ্বারা ৫ জনকে আপ্যায়ন করা হলে- i. অর্থের অপচয় হতে পারে ii. খাদ্য উদ্বৃত্ত থাকতে পারে iii. পরিবেশনে সমস্যা হবে। নিচের কোনটি সঠিক?i, iii, iiiii, iiii, ii, iii
৯গ্রীষ্মের দুপুরে অতিথিদের ঠান্ডা জুস পরিবেশন করে মেনু পরিকল্পনার কোন দিকটি বিবেচনা করা হয়েছে?আয়বৈচিত্র্যউপলক্ষআবহাওয়া ও মৌসুম
১২বুফে খাবার পরিবেশন করা হয় কখন? i. অতিথির সংখ্যা বেশি হলে ii. জায়গা কম থাকলে iii. প্রধান অতিথি না থাকলে। নিচের কোনটি সঠিক?i, iii, iiiii, iiii, ii, iii
১৩কণা ডাক্তারের নিকট গেলে ডাক্তার তাকে ক্যালরি ও প্রোটিন জাতীয় খাদ্য খেতে বললেন। কণার ক্ষেত্রে কোনটি প্রযোজ্য- i. গর্ভবতী ii. প্রসূতি iii. মানসিক পরিশ্রম বেশি। নিচের কোনটি সঠিক?i, iii, iiiii, iiii, ii, iii
উদ্দীপকদিপালী বিবাহ বার্ষিকীতে বন্ধুদের দাওয়াত দেয়। দাওয়াতে পুরুষের সংখ্যা বেশি হয়। সে নিজেই মেনু করে খাবার তৈরি করে। শেষের দিকে খাবার কম পরে যায়।১৪দিপালীর খাবার কম পড়ার কারণ কী?হিসেবে ভুল করাবাড়িতে রান্না করালিঙ্গানুযায়ী মেনু না করাপরিবেশন সংখ্যা না দেখা
উদ্দীপকদিপালী বিবাহ বার্ষিকীতে বন্ধুদের দাওয়াত দেয়। দাওয়াতে পুরুষের সংখ্যা বেশি হয়। সে নিজেই মেনু করে খাবার তৈরি করে। শেষের দিকে খাবার কম পরে যায়।১৫দিপালীর সমস্যা সমাধানে করণীয় কী?রেসিপি অনুযায়ী রান্না করাসঠিক উপকরণ ব্যবহার করামেনু পরিকল্পনা করাপরিবেশন পদ্ধতি অনুসরণ করা